Trong vài năm gần đây, thực phẩm hữu cơ (organic) ngày càng được người tiêu dùng quan tâm. Khi đi siêu thị hoặc mua hàng online, bạn có thể thấy nhiều sản phẩm ghi USDA Organic trên bao bì.

Đây là một trong những chứng nhận hữu cơ uy tín và nghiêm ngặt nhất thế giới. Vậy USDA Organic là gì? Tiêu chuẩn này có ý nghĩa gì với người tiêu dùng? Và làm sao nhận biết sản phẩm đạt chuẩn?

Bài viết dưới đây sẽ giải thích chi tiết.

USDA Organic là gì?

USDA Organic là chứng nhận thực phẩm hữu cơ được cấp bởi United States Department of Agriculture (USDA) – Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ.

Chứng nhận này thuộc chương trình:

➡ National Organic Program (NOP)

Chương trình này quy định các tiêu chuẩn sản xuất, chế biến và phân phối thực phẩm hữu cơ tại Mỹ.

Một sản phẩm được dán nhãn USDA Organic phải đảm bảo:

Không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học tổng hợp
Không sử dụng GMO (sinh vật biến đổi gen)
Không dùng phân bón hóa học
Không dùng hormone tăng trưởng
Không dùng kháng sinh trong chăn nuôi

Ngoài ra, toàn bộ quy trình từ trồng trọt – thu hoạch – chế biến – đóng gói – vận chuyển đều phải tuân thủ tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt.

Vì sao chứng nhận USDA Organic quan trọng?

Có nhiều lý do khiến tiêu chuẩn này được đánh giá rất cao.

1. Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Thực phẩm đạt chuẩn USDA Organic hạn chế tối đa dư lượng hóa chất độc hại.

Điều này giúp:

giảm nguy cơ tích tụ thuốc trừ sâu
giảm chất bảo quản độc hại
an toàn hơn cho trẻ em và người lớn tuổi

2. Bảo vệ môi trường

Nông nghiệp hữu cơ theo tiêu chuẩn USDA giúp:

cải thiện chất lượng đất
bảo vệ nguồn nước
tăng đa dạng sinh học
giảm ô nhiễm môi trường

Nông dân thường sử dụng các phương pháp như:

luân canh cây trồng
phân compost
kiểm soát sâu bệnh tự nhiên

3. Tăng độ minh bạch của sản phẩm

Để được cấp chứng nhận USDA Organic, các trang trại và nhà sản xuất phải:

trải qua kiểm tra định kỳ
có hồ sơ sản xuất rõ ràng
được tổ chức chứng nhận độc lập kiểm tra

Nhờ đó người tiêu dùng có thể tin tưởng nguồn gốc sản phẩm.

Các cấp độ chứng nhận USDA Organic

Không phải tất cả sản phẩm có chữ “organic” đều giống nhau. Theo tiêu chuẩn của United States Department of Agriculture, có 4 cấp độ:

1. 100% Organic

100% thành phần là hữu cơ
được phép sử dụng logo USDA Organic

2. Organic (≥95%)

ít nhất 95% thành phần hữu cơ
tối đa 5% thành phần không hữu cơ được cho phép

Sản phẩm vẫn được phép in logo USDA Organic.

3. Made with Organic Ingredients (≥70%)

ít nhất 70% thành phần hữu cơ
không được sử dụng logo USDA Organic

Chỉ được ghi:

Made with organic ingredients

4. Dưới 70% hữu cơ

Không được ghi organic trên mặt trước sản phẩm.

Những loại thực phẩm thường có chứng nhận USDA Organic

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy chứng nhận này trên nhiều sản phẩm phổ biến:

Nhóm hạt và ngũ cốc

hạt chia
hạt quinoa
yến mạch
gạo lứt

Nhóm trái cây sấy

kỷ tử
nho khô
việt quất khô
táo sấy

Nhóm thực phẩm chế biến

mật ong
sữa
bơ
dầu olive

Nhóm rau củ

cà rốt
cải kale
cà chua
khoai tây

Đây cũng là những sản phẩm thường thấy trong các cửa hàng hoặc siêu thị thực phẩm hữu cơ.

Cách nhận biết logo USDA Organic thật

Khi mua thực phẩm hữu cơ, bạn có thể kiểm tra bằng các cách sau.

1. Kiểm tra logo USDA Organic

Logo thường có hình tròn với:

chữ USDA phía trên
chữ Organic phía dưới
nền xanh và trắng

2. Kiểm tra tổ chức chứng nhận

Trên bao bì thường có dòng:

Certified Organic by …

Ví dụ:

Oregon Tilth
CCOF
QAI

Đây là các tổ chức được United States Department of Agriculture cấp phép kiểm định.

3. Kiểm tra danh sách thành phần

Sản phẩm đạt chuẩn USDA Organic thường:

ghi rõ thành phần hữu cơ
minh bạch nguồn gốc

4. Kiểm tra xuất xứ

Phần lớn thực phẩm có chứng nhận USDA Organic đến từ:

Mỹ
Úc
Canada
một số nước châu Âu

USDA Organic có khác gì với EU Organic?

Ngoài USDA Organic, thế giới còn có nhiều tiêu chuẩn hữu cơ khác.

Ví dụ:

European Union Organic Certification
Japan Agricultural Standards

Tuy nhiên, USDA Organic thường được đánh giá:

kiểm soát chặt chẽ
quy trình rõ ràng
hệ thống chứng nhận minh bạch

Nhiều sản phẩm đạt chuẩn USDA Organic cũng có thể đạt chuẩn EU Organic.

Thực phẩm USDA Organic có tốt hơn không?

Không phải lúc nào thực phẩm hữu cơ cũng giàu dinh dưỡng hơn, nhưng chúng có một số lợi ích đáng chú ý:

ít dư lượng hóa chất
thân thiện môi trường
quy trình sản xuất minh bạch

Vì vậy nhiều người lựa chọn thực phẩm hữu cơ như một cách đầu tư cho sức khỏe lâu dài.

Khi nào nên ưu tiên mua thực phẩm hữu cơ?

Bạn nên cân nhắc chọn thực phẩm hữu cơ khi:

mua cho trẻ nhỏ
dùng hàng ngày
muốn hạn chế thuốc trừ sâu

Các sản phẩm nên ưu tiên hữu cơ gồm:

trái cây
rau lá
ngũ cốc
hạt dinh dưỡng

Kết luận

USDA Organic là một trong những chứng nhận thực phẩm hữu cơ uy tín nhất hiện nay.

Tiêu chuẩn này đảm bảo rằng sản phẩm:

không chứa hóa chất độc hại
không GMO
được sản xuất theo quy trình nông nghiệp bền vững

Khi mua thực phẩm, việc nhận biết logo USDA Organic sẽ giúp bạn chọn được sản phẩm an toàn và chất lượng hơn cho gia đình.

Nguồn tham khảo

United States Department of Agriculture – National Organic Program
National Organic Program
European Commission – EU Organic Certification
FAO – Organic Agriculture Guidelines

Chứng nhận USDA Organic là gì? Cách nhận biết thực phẩm hữu cơ chuẩn Mỹ

Must Try